一、軟件概述

專業(yè)教學目標與標準、精品課程體系、教學內容、實驗實訓、教學指導、學習評價等要素；針對職業(yè)崗位要求，強化就業(yè)能力培養(yǎng)，為實施“雙證書”制度構建專業(yè)認證體系；開放教學資源環(huán)境，滿足學生自主學習需要，為高技能人才的培養(yǎng)和構建終身學習體系搭建公共平臺。

下設欄目：首頁、專業(yè)動態(tài)、行業(yè)動態(tài)、網絡課程、標準庫（酒店星級評定標準、技術標準、管理標準、工作標準等）、職業(yè)資格認證（公司信息、企業(yè)服務、教學服務、就業(yè)服務、認證服務、典型案例、社會責任）、職業(yè)技能大賽、校企合作服務、就業(yè)信息服務、教與學、視頻仿真（前廳服務、餐飲服務、客房服務、康樂服務、宴會服務、茶藝、酒店員工管理、酒水服務、外賓服務等直接對客服務的視頻）

二、軟件功能簡介

（一）制作課程科目（8門）

前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒店人力資源管理實務、酒店英語、模擬導游、導游業(yè)務、旅游社管理實務。

（二）內容包括

課程內容能夠涵蓋課程相應領域的基本知識、基本概念、基本原理、基本方法、基本技能、典型案例、綜合應用、前沿專題、熱點問題等內容，具有基礎性、科學性、系統(tǒng)性、先進性、適應性和針對性等特征，嚴格遵守國家安全、保密和法律規(guī)定，適合網上公開使用。

（三）資源包括

應結合實際教學需要，以技能課程教與學為重點，以課程資源的系統(tǒng)、完整為基本要求，以資源豐富、充分開放共享為基本目標，注重課程資源的適用性和易用性。

1、基本資源：基本資源指能反映課程教學思想、教學內容、教學方法、教學過程的核心資源，包括課程介紹、教學大綱、教學日歷、教案或演示文稿、重點難點指導、作業(yè)、參考資料目錄和課程全程教學錄像等反映教學活動必需的資源。

2、拓展資源：拓展資源指反映課程特點，應用于各教學與學習環(huán)節(jié)，支持課程教學和學習過程，較為成熟的多樣性、交互性輔助資源。例如：案例庫、專題講座庫、素材資源庫，學科專業(yè)知識檢索系統(tǒng)、演示/虛擬/仿真實驗實訓（實習）系統(tǒng)、試題庫系統(tǒng)、作業(yè)系統(tǒng)、在線自測/考試系統(tǒng)，課程教學、學習和交流工具及綜合應用多媒體技術建設的網絡課程等

三、軟件特點及優(yōu)勢

（一）專業(yè)級教學資源建設

通過酒店管理專業(yè)全國范圍內的專業(yè)建設調研、形成系統(tǒng)設計的人才培養(yǎng)方案及其課程體系，借助于專業(yè)帶頭人說專業(yè)等資源的全面展示，為用戶提供專業(yè)建設整體解決方案及相應操作方法。主要建設內容包括：

1、專業(yè)介紹

專業(yè)介紹主要包括：專業(yè)名稱、專業(yè)代碼、教育類型、學歷層次、學制、生源、就業(yè)面向、培養(yǎng)目標等。

2、說專業(yè) 制作說專業(yè)方案，錄制說專業(yè)視頻資料。

3、標準庫

酒店行業(yè)標準是酒店管理專業(yè)的技術規(guī)范，匯總行業(yè)標準為資源庫建設和專業(yè)教學提供技術操作的標準信息，規(guī)范專業(yè)學習。

4、專業(yè)調研報告

專業(yè)調研報告主要包括酒店行業(yè)現狀和發(fā)展趨勢、酒店管理及相關行業(yè)人力資源需求分析、酒店管理專業(yè)基本情況和專業(yè)定位等。

5、人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案是專業(yè)教學資源庫體系構建的核心。

6、專業(yè)辦學條件

通過專業(yè)調研和專家論證，形成具有普適性的專業(yè)辦學條件范本。

（二）課程級教學資源建設

課程級教學資源主要包括課程負責人說課、課程標準及配套的基本學習單元學習包等資源。將源于酒店企業(yè)的項目作為專業(yè)課程教學內容的主要載體，并通過專業(yè)課程整體方案設計，以學習單元為單位開發(fā)課程學習，開發(fā)上述8門專業(yè)課程。課程級教學資源主要建設內容包括：

1、課程標準

2、課程負責人說課

配套課程負責人說課方案和說課錄像。

3、教學設計

教學設計是根據教學對象和教學目標，確定合適的教學起點與終點，將教學諸要素有序、優(yōu)化地安排，形成教學方案的過程。以學習單元為單位進行配套教學設計開發(fā)，為有效的教學實施提供參考方案。

4、教學課件

以學習單元為單位開發(fā)配套的教學課件。

5、教學錄像

以學習單元為單位開發(fā)配套的教學錄像。

6、演示錄像

每個實操項目配套開發(fā)演示錄像。

7、企業(yè)案例

以學習單元為單位匯總、整理配套的企業(yè)案例，幫助學習者觀摩企業(yè)生產實際工作，積累實戰(zhàn)經驗。

8、測試習題

以學習單元為單位開發(fā)配套的測試習題。

9、課程實訓教學平臺

課程實訓教學平臺要求結合現代酒店的日常業(yè)務功能，以前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、市場部、人事部、財務部、采購部、工程部、保安部、總經辦十一大部門的業(yè)務操作為基礎，逼真實現各角色應有的職能。

10、模擬考試平臺

模擬考試平臺包括江西導游員考試模擬平臺和酒店高級服務員考試模擬平臺。

（1）江西導游員考試模擬平臺包括導游基礎知識考試、政策法規(guī)考試、導游業(yè)務考試、以及導游詞解說現場考試等四科。要求考試的科目和考卷的組織等都要求與我省的導游考試保持一致。四科的內容包括歷年導游考試題，和練習題目，題目數量不少于3000道。

（2）酒店高級服務員考試模擬包括理論知識考試和操作技能考核兩個各科目，包括對酒店前廳、客房、餐廳服務員職業(yè)資格證考試，進行全程模擬?？荚嚨目颇亢涂季淼慕M織等都要求與資格證考試保持一致。要求考試系統(tǒng)可以進行理論知識考試和操作技能考試；題庫要求包括歷年酒店高級服務員職業(yè)資格證題，和練習題目；系統(tǒng)支持單元練習，單科練習，學校統(tǒng)一在線考試，學生在線自測，題目練習等模式。

（三）素材級教學資源建設

上述8門課程的教學素材庫是以輔助教學為目的，其內容包括：教學錄像，圖片素材，視頻素材，動畫素材，虛擬實訓素材，企業(yè)案例素材，習題素材等。本項目為定制開發(fā)項目，具體的建設方案和規(guī)模以我院要求為準，項目主要要求如下：

1、要求酒店管理專業(yè)素材庫由知識庫，案例庫，題庫三部分構成。

2、知識庫要求包括專業(yè)知識（如教學視頻，課件講義等）和行業(yè)知識（行業(yè)動態(tài)，企業(yè)管理制度等）

3、案例庫要求包括學習案例，實操案例和分組討論案例。

4、題庫要求圍繞酒店專業(yè)主干專業(yè)課組建專業(yè)考試題庫，以主要職業(yè)資格考試為核心組建資格考試題庫，同時要求技能大賽題庫。

5、教學素材庫中的資料形式要求包括圖片，文字，音頻，視頻，動畫等。

6、教學素材庫要求圖片總數量2000幅以上。視頻內容涵蓋600~800學時的教學內容，動畫作品涵蓋專業(yè)課程600個以上的知識點，不少于20個酒店管理專業(yè)各核心課程虛擬實訓項目。企業(yè)典型案例100件以上，題庫要求不少于2000題

二、拓展功能模塊建設

專業(yè)拓展功能庫包括崗位技能庫、行業(yè)體驗庫、信息服務、精品課程網站四個部分，要求專業(yè)拓展庫運營網絡服務平臺滿足10萬人同時在線，每日100萬人訪問的需求。

1、崗位技能庫范圍要求至少覆蓋酒店行業(yè)，餐飲行業(yè)，酒吧行業(yè)的所有與酒店管理專業(yè)對口的崗位。崗位技能庫內容要求覆蓋行業(yè)對人才專業(yè)知識，行業(yè)素養(yǎng)，崗位技能三方面需求。崗位技能庫中的所有的崗位進行分類整理，并對崗位進行詳細的分析。崗位技能庫要求完成從行業(yè)人才需求到學習專業(yè)知識的推導過程。

2、行業(yè)體驗庫要求包括國內知名企業(yè)工作場景不少于20個。行業(yè)體驗庫要求包含一組帶崗位說明的flash動畫場景。行業(yè)體驗庫要求包括我院指定的酒店，餐飲，酒吧，會所全套工作場景，每個行業(yè)至少一套。行業(yè)體驗庫要求建設一個影視庫和若干工作內容體驗網絡平臺。

3、信息服務部分要求在網絡平臺上嵌入職業(yè)資格認證、職業(yè)技能大賽、校企合作服務和就業(yè)信息服務四個功能模塊。其中：職業(yè)資格認證模塊要建設內容包括職業(yè)資格認證體系、考務指南、樣題庫等。職業(yè)技能大賽模塊主要建設內容包括：大賽題庫、大賽技術文件、大賽現場、模擬賽場等。校企合作服務模塊集中展示酒店管理專業(yè)領域中的國際知名酒店及其技術標準、工作案例、技術培訓教學資源等，滿足企業(yè)品牌宣傳、客戶培訓、員工終身學習、高技能人才引進等多方面的需求。另外，在校企合作模塊中設置酒店管理新信息源新技術專欄，實時跟蹤現代酒店新技術發(fā)展動態(tài)和國家相關政策信息。就業(yè)信息服務模塊主要為及時發(fā)布就業(yè)供需信息、公布學校就業(yè)工作動態(tài)、就業(yè)政策、就業(yè)指導、職業(yè)規(guī)劃等內容。為大學生就業(yè)和用人單位招聘提供網上、網下相結合的多功能服務。

4、精品課程網站要求包括《餐飲服務與管理》、《酒吧服務與管理》、《導游實務》、《模擬導游》等四門課程。網站要求符合《國家級精品資源共享課建設技術要求》。

三、網絡服務平臺建設

網絡服務平臺建設主要包括：

1、提供專業(yè)教學資源庫運營與服務平臺，并在專業(yè)教學資源庫的建設過程和應用過程中，緊跟教學需求、社會需求，不斷完善和改進平臺，保證專業(yè)教學資源庫運營與服務平臺的先進性、易用性，滿足10萬人同時在線，每日100萬人訪問的需求。同時，與一流IT技術公司合作，整合先進的軟硬件資源，讓教學資源進校園、進課堂、進企業(yè)，為教師教學、學生自主學習、社會培訓提供整體的個性化服務。

2、提供酒店管理專業(yè)教學資源庫建設的各種標準及相關標準工具，并對教學資源開發(fā)的技術人員進行培訓。

3、完成教學資源的采集、加工、整理及入庫工作。采用網絡服務與現場服務相結合的方式，將各參與單位建設的視頻、動畫、虛擬資源、文本等各種類型的素材進行統(tǒng)一采集，并對資源進行加工處理和入庫。

4、完成商務運營模式設計和運營服務體系建設。在總結高等教育出版社10余年數字化教學資源建設經驗的基礎上，針對高職教育特點，采用會員制的方式，設計商務運營模式，在全國建立專業(yè)教學資源庫運營服務體系。

5、開展應用推廣工作。以專業(yè)教學資源庫平臺為輻射載體，在小范圍內積極探索基于信息技術的教學模式改革，并將成功的經驗通過全國教師網絡培訓中心、各類型教師培訓班等途徑進行推廣。

6、進行課程的出版工作。將專業(yè)教學資源庫建設成果積極進行二次開發(fā)和整合，開展課程出版工作， 一方面保護研發(fā)者的知識產權，另一方面通過出版手段，擴大專業(yè)教學資源庫的推廣效果。